В Україні почастішали випадки отруєння дикорослими грибами

Увага, деснянці! Важлива інформація!

Від початку осені спостерігається збільшення кількості випадків отруєння дикорослими грибами.

Протягом серпня було зафіксовано 11 випадків отруєння дикорослими грибами, постраждали 17 дорослих і 2 дітей.

Станом на 10 вересня уже зафіксовано 12 випадків отруєння дикорослими грибами.  Зокрема, найбільше постраждалих зареєстрували у Вінницькій області (7 людей,  у т.ч. 5 дітей, 2 з них померли).

Нагадуємо правила збирання та споживання грибів:

- найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;

- не купуйте гриби на стихійних ринках;

- уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;

- збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;

- не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;

- не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;

- не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;

- не куштуйте сирі гриби;

- удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;

- готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

- варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.;

- зберігайте страви з грибами у холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям.

Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Докладніше про ознаки отруєння, першу допомогу, а також перелік отруйних грибів — у брошурі «Небезпечні гриби. Що варто знати».

Докладніше за посиланнями: https://www.phc.org.ua/news/v-ukraini-pochastishali-vipadki-otruennya-dikoroslimi-gribami

https://www.phc.org.ua/sites/default/files/users/user92/booklet_PHC_MUSHROOMS_A5.pdf